ガンジー牛乳の特徴とは？取扱い店舗や貴重な乳牛を飼育する牧場をチェック！

「まぼろしの牛乳」「貴族の牛乳」と呼ばれる牛乳をご存知ですか？
ほんのり甘く栄養価が高い贅沢な牛乳です。

その名は「ガンジー牛乳」

日本でわずか200頭しか飼育されていない貴重な牛から搾乳したミルクなんです。

ガンジー牛乳はどんな特徴があるのでしょうか？
ガンジー牛乳を使ったメニューも気になりますよね！

飼育している牧場や、牛乳を使った商品を調べてみました。

ガンジー牛乳とは？

ガンジー牛乳とは、ガンジー牛という乳牛から搾乳される牛乳のことです。

一般的なホルスタインの牛乳と比べて、タンパク質・乳脂肪・乳糖が多く含まれており、風味がいいのが特長です。

乳糖が多いというデータのとおり、ほんのり甘い味わいが特徴です。

ほんのり黄味がかっていることから「ゴールデンミルク」とも呼ばれています。

ガンジー牛の特徴

ガンジー牛は、日本では約200頭しか飼育されていない、貴重な品種です。
茶色と白の模様がカワイイですよね。

体格は、ホルスタインより一回り小さく、このような体高・体重です。
ホルスタイン：140cm　650kg
ガンジー牛　：120cm　450kg

搾乳量がホルスタインの約半分と少なく、「貴族の牛乳」と呼ばれるほど貴重で価値の高い牛乳です。
イギリスでは、英国王室御用達として愛用されているようです。

ガンジー牛乳を使ったメニューは？

• 牛乳

そのまま飲む！
いつもの牛乳との違いに驚くことでしょう。

• アイスクリーム
• ヨーグルト
• バター
• チーズ

牛乳といえば、の定番商品ですね。

• ミルクジャム

簡単に言うならば、煮詰めた牛乳。
ガンジー牛乳の美味しさがギュッと濃縮された上品な味です。

• シュークリーム
• プリン

いつものスイーツとは一味違う、贅沢な美味しさを味わいましょう。

• ミルクパン

水のかわりにガンジー牛乳を使った贅沢な食パンです。

• シュトーレン

バターとドライフルーツを使ったドイツの伝統菓子。
ガンジー牛乳の濃厚さをじっくり味わえます。

ガンジー牛乳はどこで手に入るの？

ガンジーファーム

大分県久住町にあるガンジーファームでは、約50頭のガンジー牛を飼育しています。
現地では、牛乳や関連商品をレストラン・売店で味わえます。
また、通販でも販売しているので、気軽に試すこともできますよ。

加勢牧場

新潟県長岡市にある加勢牧場では、約20頭のガンジー牛を飼育しています。

新潟県刈羽村に直営店「ガンジージェラート みちる」を出店しており、ジェラートやカフェを楽しむことができます。
通販でもアイスクリームを販売していますよ。

グランピエール大石

グランピエール大石は、新潟県長岡市にある和洋菓子店です。
上で紹介した加勢牧場のガンジー牛乳を使用した洋菓子を販売しています。

「ガンジーシュー」と「ガンジープリン」はそれぞれ数量限定！
老舗の菓子店とガンジー牛のコラボを堪能してみたいですね。

那須高原 南ヶ丘牧場

栃木県那須町にある南ヶ丘牧場では、昭和20年代からガンジー牛を飼育しています。

たくさんの動物とふれあえるのはもちろん、食材の手作り体験ができるのが魅力的！
「ソーセージ＆バター」と「アイスクリーム」の手作り体験ができますよ。
大人気の手作り体験は事前予約が必須！

通販でも多くの食品を買い求めることができます。
「ゴールデンミルク」そのものから、アイスクリーム、チーズ、ヨーグルトなど品揃えも豊富！